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LAS TRADICIONES DE SEMANA SANTA EN EL ECUADOR

La Semana Mayor o la Pascua de Resurección congrega a todos los fieles cristianos en todo el mundo para conmemorar la pasión, muerte y resurección de Cristo en el Calvario, La familia ecuatoriana de reúne también para disfrutar de exquisitos platos tradicionales.

22.04.2011 - Lady Ushco

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La fanesca,  exquisito plato tradicional de la semana santa en el Ecuador
La fanesca, exquisito plato tradicional de la semana santa en el Ecuador

La Semana Santa, se inicia con el Domingo de Ramos para  continuar todos los días con la pasión de Cristo, el jueves La Eucaristía el Viernes la Muerte en la Cruz del Calvario  y la Resurección, el domingo. Esta época es la más importante para los feligreses, inclusive que el Nacimiento de Jesús ya que su muerte es la máxima expresión de amor a la humanidad, pues con ello significa el triunfo sobre la muerte del pecado y la resurección y gloria que es la salvación para llegar al cielo con la pureza de alma.

Millones de fieles acuden a las iglesias para recordar con fé y devoción, la muerte y resurección de Cristo Redentor. Para ello las iglesias católicas tapan todas las imágenes con telas de color morado y ya no hay cirios prendidos ni flores, por ser un tiempo de reflexión, arrepentimiento, perdón, penitencia y de unión familiar.

En el Ecuador, se organizan multitudinarias procesiones especialmente las de Quito y Guayaquil con las imágenes del Señor del Gran Poder y el Cristo del Consuelo respectivamente,  acompañan los fieles con cánticos, oraciones, música sacra, muchos se visten con las ropas de aquellos tiempos para  realizar penitencias o agradecimientos por los milagros recibidos. En Quito especialmente se visten de "cucuruchos" que son túnicas de color morado y se tapan la cara y cabeza  con turbantes cónicos de hasta dos a tres metros de altura, también de color morado, otros van con silicios autoflagelándose o cargan cruces de madera pesadas, cumpliendo penitencias o sacrificios por los favores recibidos.

La familia ecuatoriana también se congrega para disfrutar de exquisitos potajes y participan en su elaboración, especialmente de la FANESCA,  que es el plato central  del tiempo de cuaresma y se prepara con 12 granos pelados y cocinados con sambo o calabaza  y zapallo;  esta preparación espesa se adorna con el pescado , maduro frito, huevo duro, empanaditas y masitas redondas fritas, con el curtido de cebolla; el viernes se come el molo o puré de papas con queso, lechuga, aguacate y tomate; la carne se sustituye por el pescado porque en  todo este tiempo no se puede comer carnes rojas; como postre se sirven los higos con queso, o el dulce de guayaba o de sambo o el arroz de leche con pan. Finalmente el domingo de gloria ya se puede consumir las carnes, aquí se bendicen las aguas y es época de bautizos de niños católicos.

El profesor Gustavo Jiménez,  maestro jubilado de 86 años de edad nos cuenta que en sus tiempos de niñez y juventud, sus antepasados contaban leyendas de que todos los ritos católicos en esta semana eran muy estrictos y era prohibido cantar, bailar, oir música y peor aún bañarse porque se podrían convertir en pescados , además debían asistir el mayor tiempo posible en la iglesia, orando y rezando con arrepentimiento, y  más aún se salía caminando de espaldas para honrar la muerte de Cristo Jesús. El domingo de resurrección y gloria era una fiesta  en donde los niños y adultos vestían nuevas ropas, juguetes, etc.

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